====== Limonen ======
<WRAP right 50%>
{{wiki:limonen.png}}<color grey>//Limonen//</color></WRAP>

Limonen ist ein cyclisches Mono[[:terpene|terpen]] welches in Wasser unlöslich ist. Es ist Bestandteil vieler [[:ätherische Öle|ätherischer Öle]] wie zum Beispiel des Kümmelöls, des [[:ätherische Öle:Minzöl|Minzöls]] und des [[:ätherische Öle:Orangenöl|Orangenöls]]. Es wird als Riechstoff in diversen Haushaltsprodukten wie zum Beispiel Spülmittel eingesetzt.

===== Chemische Eigenschaften =====
Limonen besitzt zwei Stereoisomere, das (+)-Limonen und das (-)-Limonen. Es ist bei Raumtemperatur eine Flüssigkeit. Wie beim [[:terpene:carvon]] unterscheiden sich die beiden Stereoisomere im Geruch. Während (+)-Limonen nach Orange duftet, riecht (-)-Limonen terpentinartig.

Bei der [[:terpene#Beispiel Menthol, Carvon & Limonen|Biosynthese]] von [[:terpene:Menthol]] und [[:terpene:Carvon]] ist Limonen ein Zwischenprodukt. Es wird selbst aus dem Geranylpyrophosphat durch Cyclisierung gebildet.

===== Vorkommen =====

Limonen ist eins der am häufigst vorkommenden Mono[[:terpene|terpene]]. Man findet es in mehreren [[:ätherische Öle|ätherischen Ölen]] und kann es daraus auch isolieren. Insbesondere in [[:kategorie:zitrusoel]] wie dem [[:ätherische Öle:Orangenöl]] oder dem [[:ätherische Öle:Mandarinenöl]] ist (+)-Limonen mit bis zu 97% enthalten.

{{tag>Terpen Monoterpen Sekundärmetabolit Riechstoff}}